“A exigência do consumidor está crescendo, cada vez mais procurando por algo melhor, diferenciado e está disposto a pagar por um produto extra premium. Hoje nós, por exemplo, temos cachaça com 13 anos de envelhecimento em barril de carvalho. Novos chefs du cuisine também estão surgindo no mercado ávidos por produtos novos, como destilados, frutas, especiarias, etc.”. A análise é de Galeno Furtado Monte Cambéba, presidente do alambique que carrega
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