Revista Carta Premium

REFERÊNCIAS REGIONAIS: 5 destilados nacionais de excelência, um de cada região do País, para incluir nas melhores cartas. Tem cachaça recém premiada em Melbourne,a Austrália, e também em San Diego, nos EUA

 Extra!

REFERÊNCIAS REGIONAIS: 5 destilados nacionais de excelência, um de cada região do País, para incluir nas melhores cartas. Tem cachaça recém premiada em Melbourne,a Austrália, e também em San Diego, nos EUA

REFERÊNCIAS REGIONAIS: 5 destilados nacionais de excelência, um de cada região do País, para incluir nas melhores cartas. Tem cachaça recém premiada em Melbourne,a Austrália, e também em San Diego, nos EUA
julho 18
19:27 2018

Está no Norte do País? Você sabia que o Pará tem na sua lista de preciosidades uma cachaça posicionada entre as 20 melhores do mercado segundo o último ranking do maior e mais prestigiado concurso do segmento no País e para o qual concorreram mais de 1.100 marcas?

Linha Cachaça IndiazinhaDécima nona colocação no III Ranking da Cúpula da Cachaça na Categoria Ouro, a Indiazinha é produzida no município de Abaetetuba. Destilado fino regional, essa cachaça retoma uma tradição regional de mais de 200 anos de produção artesanal da bebida na região, unindo os avanços tecnológicos e pesquisas acadêmicas atuais. O master blender responsável, Omilton Quaresma, é engenheiro químico e mestrando em Engenharia de Processos na UFPA, realizando estudos avançados sobre o envelhecimento em madeiras nativas.

No caso da Indiazinha, o armazenamento se dá em tonéis de madeiras da região amazônica, além do tradicional uso dos tonéis de carvalho. A Destilaria de Cachaça da Amazônia, produtora da bebida, começou a ser construída em 2012, tendo sua primeira safra em 2015 e seus primeiros produtos lançados no segundo semestre de 2017. Hoje, oferece ao mercado as versões Flecha de Prata  (cachaça pura armazenada somente em aço inox) e a Flecha Ouro (um blend de cachaças armazenadas em amburana e castanheira), esta última o destaque da empresa no Ranking da Cúpula da Cachaça. Ainda no primeiro semestre, a empresa lançou a versão Indiazinha Flecha de Rubi, um
blend de Carvalho com toques especiais de madeira nativa. O objetivo é apresentar ao mercado produtos com
características sensoriais únicas e exclusivas graças ao terroir da floresta amazônica.

Informações e pedidos: www.facebook.com/cachacaindiazinha; ou pelo Whatsapp (91 )98368-6237.

VEJA REPORTAGEM: a matéria sobre a Indiazinha faz parte da nossa última edição que trouxe as bebidas mais bem avaliadas e mais premiadas do País no período dde 12 meses pesquisado. CLIQUE AQUI e confira.

Indiazinha

Do Norte para o Centro-Oeste

Destaque em diversas reportagens, a Cambéba, de Alexânia, GO, no Centro-Oeste, é uma – pode-se dizer – colecionadora de medalhas internacionais. No primeiro semestre do ano anexo anexou mais algumas para a sua coleção:
– Eleita a Cachaça Envelhecida do Ano” (Aged Cachaca of the Year) na edição 2018 do New York International Spirits Competition (NYISC);
– Medalha de Prata no Melbourne International Spirits Competition, de Melborne, na Austrália;
– Medalha de Prata no Critical Challenge International Wine & Spirits Competition, de San Diego, nos EUA;
– Medalha de Prata no Great American International Spirits Competition,d e Nova York, nos EUA.

Cambeba novaE como destacamos em nossa última edição (veja reportagem completa, CLIQUE AQUI), A Cambéba já tinha faturado muito mais medalhas para o Brasil, isso contando apenas o período de um ano:
– Medalha de Ouro Duplo e também Medalha de Ouro no Concurso Michalangelo International Wine & Spirits Awards, da África do Sul;
– 3 Medalhas de Ouro (3 Estrelas) e mais 2 medalhas de Ouro (2 Estrelas) no International Taste & Quality Institute, da Bélgica;
– Medalha de Prata com a sua versão envelhecida no San Francisco World Spirits Competition.

Destilado 100% orgânico, com teor alcoólico de 39%, a Cambéba é um produto tipo exportação brasileiro, tanto que a empresa já conta há alguns anos com distribuidor próprio na Flórida, nos EUA, e também um distribuidor exclusivo no Reino Unido. A produção da empresa completa dois séculos e uma década nesse ano, já que remonta à 1808, ainda no Brasil Colonial.

Todos as versões passam por um cuidado processo de produção, que vai desde a seleção da matéria-prima até o envelhecimento em barris de carvalho novos, importados diretamente para seu envelhecimento, sempre obedecendo a um rigoroso controle de qualidade para a obtenção de um produto de alto nível. Toda a fazenda onde a Cachaça Cambéba é produzida obedece a padrões ecológicos e orgânico, onde a cana-de-açúcar é obtida através de produção própria e adubagem 100% orgânica.

“A exigência do consumidor está crescendo, cada vez mais procurando por algo melhor, diferenciado e está disposto a pagar por um produto extra premium. Hoje nós, por exemplo, temos cachaça com 13 anos de envelhecimento em barril de carvalho. Trabalhamos com 5 variedades de cana, dentre elas temos a precoce, mediana e tardia, assim trabalhamos em toda safra com alto teor de sacarose. Nossa sala de fermentação é informatizada, o que nos dá a certeza de uma fermentação uniforme em tempo e seus componentes em único padrão para termos um vinho único para ser destilado”, destaca Galeno Furtado Monte Cambéba, presidente do alambique da empresa.

Anuncio Cambéba

Além dos produtos premiados o alambique também é um convite à visitação, inclusive detém o selo TripAdvisor de Excelência, somente concedido às acomodações, atrações e restaurantes que recebem avaliações excelentes e independentes dos viajantes com frequência. Misto de bistrô, hospedaria, destilaria e alambique, oferece um tour guiado desde da moagem até o envelhecimento em uma convidativa adega subterrânea. Esse tour traz referências ao Brasil Colonial e os visitantes têm à disposição um ambiente climatizado com belo acervo de peças antigas, entre elas rádios, lamparinas, motocicletas, fogão, balanças, máquinas de datilografia, etc.

Mais informações: (61) 9981-8083, (62) 8174-6201 (GO), cambebamarketing@gmail.com e na página da empresa no Facebook: www.facebook.com/pg/cambebadobrasil

Falando em premiação na Austrália…

Tiê Anúncio MelbourneÉ sempre com muita alegria e satisfação quando recebemos e divulgamos a notícia de que mais um destilado brasileiro foi premiado em um concurso em outro continente. E no Melbourne International Spirits Competition citado acima, a Cachaça Tiê, de Aiuruoca, MG, foi no um dos grandes destaques, representando muito bem nossa Região Sudeste:
– Medalha de Ouro para sua versão Prata
– Medalha de Bronze para a versão Tiê Canelinha.

E vale ainda mencionar que a Tiê Prata foi  Medalha de Prata agora em 2018 no Berlin International Spirits Competition, de Berlim, na Alemanha e Medalha de Bronze no San Francisco Wolrd Spirits Competition, dos EUA. A Tiê Canelinha também levou o Bronze nessa última competição citada.

Além disso, a Tiê Prata ocupa a terceira posição do novo Ranking da Cúpula da Cachaça, ou seja entre no Top Five dos melhores espíritos brasileiros na Categoria Cachaças Brancas.

A Tiê Prata não passa por envelhecimento, sendo armazenada em dornas de inox. Límpida, incolor, de brilho intenso, extremamente adequada para ser consumida pura ou em coquetéis, tem sabores doce, ácido e umami, forte Tie Ouro Austráliapersonalidade e graduação Cachaça Tiê – linha de produtosalcoólica de 42% vol. Combina perfeitamente com petiscos, caldos e frutos do mar. Já a Tiê Ouro atende ao público que aprecia o consumo do destilado amadeirado puro, mas também dá um toque marcante em coquetéis. Leve e aveludada, devido ao envelhecimento em tonéis de carvalho, tem composição aromática única. É suave e apresenta brilho intenso, que favorecem a percepção de sua qualidade. Entre as sugestões de harmonização estão pratos condimentados.

A Tiê também foi um dos grandes destaques da nossa última edição: CLIQUE AQUI e veja reportagem na íntegra, além de um vídeo sobre a empresa. Mais informações sobre a Tiê estão no site www.cachacatie.com.br .

Do Sudeste para o Nordeste

Com Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018 e eleita entre as 15 Melhores do País na Categoria Branca, segundo o III Ranking Cúpula da Cachaça, isso com apenas um ano e pouco de comercialização, a Cachaça Nobre é produzida em Sobrado, na PB. O Engenho Nobre, responsável pela bebida, também produz as marcas as marcas Sapequinha e Arretada.

A Nobre é elaborada com levedura selecionada de origem nordestina e descansa por pelo menos seis meses no inox antes de ser engarrafada. Límpida, tem boa viscosidade e álcool equilibrado (42%), com aromas herbais bem intensos e reminiscências de aniz. Adocicada e com baixa acidez, apresenta um final quase mentolado,
com pouca picância. Entre as harmonizações sugeridas estão caldo de peixe.

Linha Engenho Nobre

Já a Arretada é uma cachaça premium, envelhecida por 2 anos em barril de carvalho com teor alcoólico de 40%. Já a Sapequinha, ma cachaça muito suave, de baixa acidez, com teor alcoólico de 38% passa por armazenamento de no mínimo 4 meses em barril de freijó.

Mais informações sobre a bebida e toda a linha da empresa podem ser obtidas na página no facebook: https://www.
facebook.com/pg/engenhonobre

Confira reportagem sobre a empresa em nossa última edição: CLIQUE AQUI .

Engenho-Nobre

E chegamos ao Sul do Brasil…

Eleita por voto popular entre as 250 Melhores do Brasil, segundo a primeira fase do novo Ranking da Cúpula da Cachaça, a Bassi, de Santa Mariana, no PR, tem intensificado sua presença no Brasil e participado de diversos eventos, como a maior feira de alimentação fora do lar do País, a Fispal, e também a da Associação Paulista de Anuncio Bassi NovoSupermercados, a APAS Show (veja cobertura desses eventos em nossa próxima edição, já em fechamento). Por isso, ela já pode ser encontrada em empreendimentos por quase todo o Brasil.

Com medalhas de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil tanto em 2017 quanto agora em 2018, a Bassi oferece as versões:

– Ouro: leva em sua composição cachaças descansadas em tonéis de amendoim por 1 ano e envelhecidas em barris de carvalho (europeu) por mais 1 ano, o descanso no amendoim reduz sua acidez e o carvalho acrescenta sabores e aromas amadeirados com leves notas de baunilha, formando um equilíbrio agradável e levemente adocicado.

– Prata: armazenada também por um ano em tonéis de amendoim, o que também traz à bebida maior suavidade.

– Bálsamo: passa por uma no de envelhecimento nessa madeira, o que concede ótima suavidade e um toque
sutil de anis.

Anúncio Bassi NovoAos interessados, a Adega Bassi está aberta para visitas de segunda a sábado das 8h às 18h. Os produtos podem
ser encontrados em lojas online especializadas como a Vô Milano e Cachaçaria Nacional. No site da empresa
( www.cachacabassi.com.br ) há uma loja virtual que facilita a compra dos produtos.

A Bassi também foi destaque em nossa última edição. CLIQUE AQUI e leia na íntegra a reportagem.

A Carta Premium acompanha a trajetória de sucesso da Bassi há algum tempo. Confira também mais detalhes sobre a história da empresa em uma entrevista exclusiva: ACESSE AQUI .

ACESSE OU BAIXE NOSSA ÚLTIMA EDIÇÃO

Quer conhecer as bebidas mais premiadas, reconhecias e prestigiadas do País em diversas categorias (vinhos, espumantes, cervejas, cachaças, bebidas mistas, etc.)?

Nossa última edição, a de capa dourada, teve um motivo especial para sair assim: trouxe mais de 500 bebidas que receberam Medalhas de Ouro e são líderes nos principais rankings nacionais e internacionais! OU seja, uma seleção de bebidas especiais que não podem realmente faltar na sua carta. Veja na íntegra nos links abaixo:

Leia online a edição (formato responsivo, acessível para smartphones)

 

capa_premiata_2018

Baixe a edição para ler em seu celular, Ipad, notebook, etc. (formato leve, arquivo em PDF)

capa_premiata_2018

Artigos Relacionados

0 Comentários

Ainda não há comentários!

Não há comentários no momento, você quer adicionar um novo?

Escrever um Comentário

Escrever um Comentário

O seu endereço de email não será publicado.
Campos obrigatórios são marcados *

treze − 7 =

Tradição e Excelência em Destilados

Acesse na íntegra nossa última edição!

Entre as mais premiadas no mundo

De renome internacional

Na mais alta patente da qualidade

Premiada no Oscar da Cerveja Mundial

Impossível não ter na sua carta

Opção de excelência

Paulista multipremiada

Premiada cervejaria paulista

Pureza e suavidade desde 1932

Gim brasileiro de destaque mundial

Excelência do terroir gaúcho

Muita brasilidade, tradição e qualidade

Destilado Premiado e Cervejas Especiais

Entre as melhores cervejas brasileiras

Um toque a mais de excelência

Entre as mais premiadas do País

Maior encontro do destilado fino nacional

Maior evento de drinques do mundo em SP

O verdadeiro destilado ancestral brasileiro

Premiada na China, na Polônia …

Entre os melhores destilados do mundo

Companheira de todos os momentos

Simplesmente no topo das avaliações

Cerveja Brasileira Conquistando o Mundo

Linha excepcional

Espíritos especiais e brasileiros