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BREW IT YOURSELF: que tal oferecer a sua própria cerveja em seu bar ou bistrô? Máquina brasileira automatiza em até 80% a produção

BREW IT YOURSELF: que tal oferecer a sua própria cerveja em seu bar ou bistrô? Máquina brasileira automatiza em até 80% a produção

BREW IT YOURSELF: que tal oferecer a sua própria cerveja em seu bar ou bistrô? Máquina brasileira automatiza em até 80% a produção
novembro 11
19:09 2016

Já temos uma cervejeira produzida e desenvolvida no Brasil e que já está disponível para encomenda. O equipamento automatiza quase todo o processo de produção, permitindo ainda a escolha de receitas de estilo de cerveja com um simples toque de botão.

Três amigos empreendedores e inovadores, de Londrina, no PR, fundadores da a startup Bravo!Brew, desenvolveram um produto que promete facilitar a vida de quem quer oferecer a própria cerveja: é a Bravo!Machine, uma verdadeira máquina automática de brassagem, na qual basta colocar os insumos, fechar e deixar para ela realizar quase 80% do trabalho. Dependendo do estilo de cerveja buscado, o tempo de processo dura apenas de 3 a 6 horas, restando posteriormente apenas a fermentação (2 a 4 semanas) e o envase. Ou seja, em cerca de 15 dias você ou seu empreendimento já podem oferecer uma nova cerveja da casa para degustação.

Mais detalhes
O equipamento, cuja compra já está disponível pelo site Kickante, é comercializado em versões de produção de 10 a 18 litros e a empresa oferece diversos itens complementares, como barris para armazenamento, os Bravo!Kegs, ou ainda o Bravo!Taps, um sistema de fechamento de garrafas que não precisa de arrolhador e que pode ser adaptado para vários modelos de garrafas. Além disso promoverá cursos de produção, tudo para facilitar a vida de quem quer fazer, oferecer e promover a sua própria cerveja.

A máquina conta com um software com sugestões de 100 receitas, além de permitir que o usuário crie e armazene receitas próprias. Veja a seguir um breve passo a passo do funcionamento:

Bravo!Machine - funcionamento

A história da Bravo!Brew começou há uns 2 anos, quando motivados pela ideia de que cada amante de cerveja deveria fazer a sua própria receita de uma maneira prática, os empreendedores se concentraram no desenvolvimento da máquina da máquina automatizada. O desenvolvimento do invento foi viabilizado por um edital da Financiadora de Estudos e Projetos (Finep), o Tecnova, de 2015.

A Bravo!Machine tem dimensões compactas (60 x 50 x 50 cm), estrutura de aço inox escovado, cubas aço inox 304 e pesa apenas 30 kg. A capacidade de malte é de 4,10 kg e de lupulagem 4 unidades de 100 g cada. Funciona em 110 ou 220 V e seu funcionamento pode ser acompanhado pelo celular.

Desenvolvida para atender tanto os públicos iniciante, intermediário e experiente pode trazer um charme e incrementar as receitas de bares, bistrôs, pousadas e restaurantes que querem oferecer para degustação ou como atrativo a sua própria “cerveja da casa”, e com excelente frescor.

No caso de um bistrô, por exemplo, com a máquina adquirida e a escolha da receita definida, é só fazer a compra dos insumos em lojas especializadas para produção da receita. Após a brassagem, podem ser usados baldes para fermentação (comercializados nas lojas especializadas) ou ainda usar a própria cuba inox que acompanha a maquina. Depois de fermentado o líquido, é feito o envase em garrafas ou nos barris comercializados pela empresa.

Mais informações no Facebook e no Site da empresa.

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