2020 começou com novidades no mercado de destilados especiais brasileiros, entre elas um novo rótulo de cachaça de alta qualidade paulista – bem na verdade três já na linha – e a confirmação de excelentes eventos já nesse primeiro semestre tanto para o mercado de bebidas finas – em especial os espíritos brasileiros – quanto de alimentos. No segunda quinzena de fevereiro, o mercado de cachaças finas conheceu oficialmente a
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Fim do Carnaval e com ele termina a “alta temporada” do mercado alimentação fora do lar. O olhar agora está nos grandes eventos, um deles já em contagem regressiva: o Festival Brasileiro da Cerveja, de Blumenau, SC, um dos maiores mundiais, palco dos principais lançamentos anuais e das cervejarias brasileiras mais premiadas em todo o mundo. O evento reúne em um só lugar Festival, Feira e Concurso: – Concurso Brasileiro
Tem bebida brasileira premiada na França, na Itália, na Bélgica, nos EUA, Inglaterra, na verdade, na linha do Oiapoque à China. E pode ter certeza: muitas delas são produzidas aí, pertinho de você, leitor, e se conquistam clientes ao redor do mundo, serão opções especiais para receitas de sucesso em seu bar, bistrô e restaurante. Nossa última edição, a de número 10 é uma seleção completa do que o Brasil tem de
Realizada com muito sucesso na semana passada em Vitória, ES, o Salão e Congresso Brasileiro da Cachaça reuniu especialistas, produtores e associações para compartilhar tendências, indicar ótimos caminhos de sucesso e ajudar a valorizar ainda mais o destilado de patente brasileira. Foram mais de 300 rótulos degustados, além da realização de diversas palestras com a presença de especialistas como Aline Bortoleto (veja AQUI entrevista exclusiva), Cauré Portugal (confira também AQUI
Uma premiação já não seria pouca coisa, duas então é de se elogiar, três dezenas – na verdade bem mais! – de premiações internacionais no mesmo ano é realmente para aplaudir de pé: as cervejas especiais brasileiras têm se destacado nos maiores e mais disputados concursos internacionais! Dois dos maiores concursos mundiais recentemente realizados na Inglaterra colocaram mais cervejas brasileiras entre as melhores do globo desbancando grandes players e tradicionais
Fique ligado: dia 19 a terceira edição do Concurso Nacional Rabo de Galo, com direito à presença de alguns dos mais expoentes profissionais da área de coquetelaria e exposição de bebidas em destaque no cenário brasileiro. Aos que ainda não foram no concurso ou não se atentaram à importância do Rabo de Galo, esse drinque paulistano que ganhou o Brasil e completa 65 anos em 2019 deve ser nosso próximo
Como sempre destacamos em reportagens, a excelência dos vinhos brasileiros vem sendo cada mais reconhecida em todo o mundo. Três recentes concursos, um nacional e dois internacionais, colocaram mais nomes na lista de exemplares nacionais que precisam estar nas melhores cartas de bares e restaurantes por todo o globo. Inclusive no Brasil, pois precisamos avançar na valorização do que é produzido no Brasil. Depois de conquistar prêmios na Itália, Espanha,
Além das feiras de negócios, congressos, workshops, encontros e demais eventos onde os profissionais podem trocar informação, os festivais gastronômicos e de bebidas ajudam a disseminar as riquezas regionais que podem ser exploradas nos mais diferentes empreendimentos de gastronomia. E mensalmente esses festivais têm ocorrido por todo o Brasil, permitindo também que o consumidor final tenha também o contato com marcas e produtos que destacam a cultura local, ajudando a
Parabéns ao destilado nacional: concorrendo lado a lado com bebidas de outros 90 países e passando pela rigorosa avaliação de cerca 400 jurados, bebidas aqui produzidas no Brasil abriram as premiações do semestre conquistando importantes medalhas na Inglaterra. Foi no disputado IWSC – International Wine and Spirit Competition, realizado recentemente no Reino Unido. Entre os premiados estão o gim Lebbos e o uísque 3 Lobos, ambos produzidos pela cervejaria a
Para um empreendedor do mercado profissional de gastronomia, as bebidas finas – que na maioria das vezes contribuem com a maior parcela de faturamento de um bar ou restaurante -, é preciso ficar ligado o tempo inteiro para conhecer novidades e tendências que podem fazer a diferença entre um cliente sentar ou não à mesa ou aumentar seu tíquete-médio. Apreciadores de bebidas finas, em geral, são sintonizados e anseiam por
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