Revista Carta Premium

QUASE 100 CERVEJARIAS MEDALHISTAS E MAIS DE 200 PREMIAÇÕES RECEBIDAS: as últimas premiadas em 2018 e que precisam fazer parte da sua lista

  QUASE 100 CERVEJARIAS MEDALHISTAS E MAIS DE 200 PREMIAÇÕES RECEBIDAS: as últimas premiadas em 2018 e que precisam fazer parte da sua lista

Nosso levantamento de fim de ano, contabilizando apenas 5 de últimas grandes premiações do mercado cervejeiro, é um guia completo

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HARMONIZANDO EXCELÊNCIAS: espumantes e vinhos brasileiros recém-premiados na França e na Argentina e os vencedores do Prêmio Queijo Brasil

  HARMONIZANDO EXCELÊNCIAS: espumantes e vinhos brasileiros recém-premiados na França e na Argentina e os vencedores do Prêmio Queijo Brasil

A chegada do fim de ano, com o maior consumo e maior índice de ocupação nas mesas dos bares e

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QUEM ESTEVE POR LÁ? QUEM ESTARÁ POR LÁ? QUEM VENCEU? Confira mais sobre o Cacharitiba e uma prévia sobre o segundo Concurso Rabo de Galo. Falta apenas uma semana!

  QUEM ESTEVE POR LÁ? QUEM ESTARÁ POR LÁ? QUEM VENCEU? Confira  mais sobre o Cacharitiba e uma prévia sobre o segundo Concurso Rabo de Galo. Falta apenas uma semana!

ALERTA DE AGENDA: dia 3 de dezembro, a capital paulista será palco da segunda edição do Concurso Rabo de Galo.

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DOSE CERTA DE CRAQUES! Nossa sétima edição está disponível e traz um panorama da área, com dicas de endências, na visão de um time seleto de especialistas, pesquisadores, empresas e profissionais do mercado de bebidas finas

  DOSE CERTA DE CRAQUES! Nossa sétima edição está disponível e traz um panorama da área, com dicas de endências, na visão de um time seleto de especialistas, pesquisadores, empresas e profissionais do mercado de bebidas finas

Veja só se não é um time de craques: Pier Paolo Pichi, chef de restaurante estrelado no Guia Michelin 2018;

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DA CALIFÓRNIA BRASILEIRA: a premiada Cervejaria Walfänger será um dos destaques no workshop sobre cervejas especiais na próxima segunda

  DA CALIFÓRNIA BRASILEIRA: a premiada Cervejaria Walfänger será um dos destaques no  workshop sobre cervejas especiais na próxima segunda

Em tempo: Workshop Compartilhando Experiências de Sucesso com Cervejas Especiais e Artesanais, dia 15, em São Paulo. CLIQUE AQUI aqui

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BRASILEIRA DOURADA NA ‘LIBERTADORES': Cervejaria Bragantina, presença confirmada no workshop da Carta Premium & Prodrinks, recebeu Medalha de Ouro no South Beer Cup 2018

  BRASILEIRA DOURADA NA ‘LIBERTADORES': Cervejaria Bragantina, presença confirmada no workshop da Carta Premium & Prodrinks, recebeu Medalha de Ouro no South Beer Cup 2018

É unânime: a cidade de Bragança Paulista pode sim se orgulhar de ter a já famosa e reconhecida melhor …

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#TBT JORNALÍSTICO: Brotas Beer, considerada a melhor do País em duas categorias e com 3 medalhas no “Oscar Mundial da Cerveja 2018″, será um dos destaques do Workshop de Cervejas Especiais, dia 15

  #TBT JORNALÍSTICO: Brotas Beer, considerada a melhor do País em duas categorias  e com 3 medalhas no “Oscar Mundial da Cerveja 2018″, será um dos destaques do Workshop de Cervejas Especiais, dia 15

#TBT de reportagem e de quarta-feira? “Os concursos são para a Brotas Beer um importante parâmetro para a evolução de

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UM “PREMIUM WELCOME DRINK”? E que tal mais 6 receitas? Dia 15, participantes do Workshop de Cervejas Especiais da Carta Premium e Prodrinks serão recepcionados com um drinque exclusivo com um dos melhores destilados brasileiros

  UM “PREMIUM WELCOME DRINK”? E que tal mais 6 receitas? Dia 15, participantes do Workshop de Cervejas Especiais da Carta Premium e Prodrinks serão recepcionados com um drinque exclusivo com um dos melhores destilados brasileiros

Os profissionais de bar e os gestores de restaurantes e demais empreendimentos gastronômicos sabem muito bem da importância da máxima

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DE OLHO NOS MELHORES: já conhece a Villaggio Conti, que está na carta do Picchi, estrelado no Michelin 2018 e na Comer&Beber? E mais 100 outras opções da Grande Prova de Vinhos do Brasil, ViniBraExpo, Concurso Melhores Vinhos de Flores da Cunha e de Caxias do Sul e no Brazil Wine Challenge

  DE OLHO NOS MELHORES: já conhece a Villaggio Conti, que está na carta do Picchi, estrelado no Michelin 2018 e na Comer&Beber? E mais 100 outras opções da Grande Prova de Vinhos do Brasil, ViniBraExpo, Concurso Melhores Vinhos de Flores da Cunha e de Caxias do Sul e no Brazil Wine Challenge

Por que sempre pontuamos que o mercado brasileiro de bebidas finas precisa ser redescoberto? Porque o Brasil está bem demais

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ESPÍRITOS DE LIDERANÇA E CONQUISTAS: os destilados de excelência premiados no Concurso Cachaça com Ciência e também no Asia International Spirits Competition, da China

  ESPÍRITOS DE LIDERANÇA E CONQUISTAS: os destilados de excelência premiados no Concurso Cachaça com Ciência e também no Asia International Spirits Competition, da China

Em sua segunda edição, o Concurso Cachaça com Ciência, realizado pelo Instituto Agronômico (IAC), da Agência Paulista de Tecnologia dos

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HEY, PSIT, VAI DEIXAR PASSAR ESSAS PRECIOSIDADES? As cervejas brasileiras que estão conquistando o mundo, premiadas no World Beer Awards, Mondial de La Bière, South Beer Cup, Australian International Beer Awards, World Beer Challenge e International Beer Challenge

  HEY, PSIT, VAI DEIXAR PASSAR ESSAS PRECIOSIDADES? As cervejas brasileiras que estão conquistando o mundo, premiadas no World Beer Awards, Mondial de La Bière,  South Beer Cup, Australian International  Beer Awards, World Beer Challenge e International Beer Challenge

Sim, nosso trabalho é meio insano, tem coisas que só nós da Carta Premium fazemos, como, por exemplo, cruzar os

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NOTÍCIA QUE VEM DA BULGÁRIA: os eleitos entre os melhores do mundo na edição 2018 do Spirits Selection

  NOTÍCIA QUE VEM DA BULGÁRIA: os eleitos entre os melhores do mundo na edição 2018 do Spirits Selection

Realizada no finalzinho de agosto, em Plovidiv, na Bulgária, a última do Spirits Selection, um dos maiores e mais prestigiados

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QUALIDADE BRASILEIRA QUE SURPREENDE: “O que mais gostei foi o Minna Marie, na minha opinião o mais equilibrado de todos. Fiquei curiosa para testar em coquetéis clássicos”. E você já conhece?

  QUALIDADE BRASILEIRA QUE SURPREENDE: “O que mais gostei foi o Minna Marie, na minha opinião o mais equilibrado de todos. Fiquei curiosa para testar em coquetéis clássicos”. E você já conhece?

Destaque no recente workshop de gim da revista Carta Premium em parceria Prodrinks Cursos e Consultoria, o gim Minna Marie

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UM BOM BARTENDER, UM BOM GIM… E UMA BOA TÔNICA: linha brasileira de mixers premium acompanha a alta na demanda de bons produtos nacionais para coquetelaria

  UM BOM BARTENDER, UM BOM GIM… E UMA BOA TÔNICA: linha brasileira de mixers premium acompanha a alta na demanda de bons produtos nacionais para coquetelaria

Um bom gim e um bom profissional, com boa técnica, são essenciais para um ótimo G&T, entre outras excepcionais receitas

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É A HORA DOS MELHORES E DE QUEM ESTÁ PREPARADO: turmas e inscrições abertas para os futuros ótimos profissionais de bar

  É A HORA DOS MELHORES E DE QUEM ESTÁ PREPARADO: turmas e inscrições abertas para os futuros ótimos profissionais de bar

Gim tônica, Negroni, Moscow Mule, Aperol Spritz, Dry Martini, Mojito …  Há um bom tempo tantos coquetéis não ficavam tão

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O INVERNO FOI DE LAGERS? A família é grande! Com diversos lançamentos na temporada mais fria do ano, as lagers foram uma boa aposta das cartas e cervejarias

  O INVERNO FOI DE LAGERS? A família é grande! Com diversos lançamentos na temporada mais fria do ano, as lagers foram uma boa aposta das cartas e cervejarias

Conhecida por ser especializada na produção de cervejas lagers, a Avós, comandada por Junior Bottura, é o maior exemplo de

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SINTA-SE TENTADO A CONHECER: de alma paulista, o Torquay é um gim nacional de destaque, eleito pelo Estadão um três melhores do mercado

  SINTA-SE TENTADO A CONHECER: de alma paulista, o Torquay é um gim nacional de destaque, eleito pelo Estadão um três melhores do mercado

Sim, o crescente mercado de gins nacionais tem ótimas referências também na produção nacional. Entre elas está o London Dry

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MULTICONQUISTADORA: com medalhas 2018 nos EUA, na Alemanha e na Austrália, e a terceira colocação no ranking brasileiro, a Cachaça Tiê também é destaque no wokshop da Carta Premium e Prodrinks

  MULTICONQUISTADORA: com medalhas 2018 nos EUA, na Alemanha e na Austrália, e a terceira colocação no ranking brasileiro, a Cachaça Tiê também é destaque no wokshop da Carta Premium e Prodrinks

Sim, avaliar e escolher o rótulo certo para criar a melhor e mais perfeita carta, o drinque perfeito, a harmonização

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DE ALMA CONSAGRADA: com Ouro Duplo 2018 e primeiro brasileiro com medalha internacional no Spirits Selection da Bélgica, o Jungle personifica um bom exemplo da nova geração de excelência do gim nacional. Já está na sua carta?

  DE ALMA CONSAGRADA: com Ouro Duplo 2018 e primeiro brasileiro com medalha internacional no Spirits Selection da Bélgica, o Jungle personifica um bom exemplo da nova geração de excelência do gim nacional. Já está na sua carta?

Eleito no ano passado o terceiro melhor gim produzido no Brasil pelo Prova de Degustação do jornal O Estado de

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SABOR DOS ANJOS: multipremiada e excelente opção para o Cachaça & Tônica e vários destaques na coquetelaria, a Água de Arcanjo estará na I Oficina Pro Carta Premium & Prodrinks

  SABOR DOS ANJOS: multipremiada e excelente opção para o Cachaça & Tônica e vários destaques na coquetelaria, a Água de Arcanjo estará na I Oficina Pro Carta Premium & Prodrinks

Produto fino tipo exportação, além de multipremiado nacional e internacionalmente, a Cachaça Água de Arcanjo coleciona troféus pela sua excelência

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ENTREVISTA ANTECIPADA: “Há pouco mais de 1 ano eram dois gins brasileiros de qualidade, hoje são mais de 20 e muitos mais surgirão”. Domingos Meirelles, diretor do Gin Club Brasil, destaca a bebida no cenário nacional. Selecionamos quase 20 ótimas opções para sua carta!

  ENTREVISTA ANTECIPADA: “Há pouco mais de 1 ano eram dois gins brasileiros de qualidade, hoje são mais de 20 e muitos mais surgirão”. Domingos Meirelles, diretor do Gin Club Brasil, destaca a bebida no cenário nacional. Selecionamos quase 20 ótimas opções para sua carta!

Teaser editorial: reservamos tantas novidades para a próxima edição, tantos destaques e entrevistas que, enquanto estamos no acabamento final (falta

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PERFIL DE QUEM NASCE PREMIADO: orgânico e com ingrediente incomum, Loki Dry Gin recebeu Medalha nos EUA e é presença confirmada no workshop de experiências de sucesso e técnicas com a bebida, com a também premiada bartender Stephanie Marinkovic

  PERFIL DE QUEM NASCE PREMIADO: orgânico e com ingrediente incomum, Loki Dry Gin recebeu Medalha nos EUA e é presença confirmada no workshop de experiências de  sucesso e técnicas com a bebida, com a também premiada bartender Stephanie Marinkovic

É inegável o bom momento que vive o gim na coquetelaria mundial, o qual também encontra reflexos no Brasil. E

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POR DENTRO DOS EVENTOS CERVEJEIROS: oportunidades especiais para conhecer lançamentos, tendências e encontrar coringas e estrelas para a carta. Quais vêm por aí?

  POR DENTRO DOS EVENTOS CERVEJEIROS: oportunidades especiais para conhecer lançamentos, tendências e encontrar coringas e estrelas para a carta. Quais vêm por aí?

Por que ficar de olho e aproveitar os principais eventos cervejeiros quase que semanais pelo Brasil afora?  É a oportunidade

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AINDA NÃO VIU, OU MELHOR, NÃO DEGUSTOU, NÃO SERVIU? Acompanhamos diversas novidades cervejeiras nas últimas semanas *

  AINDA NÃO VIU, OU MELHOR, NÃO DEGUSTOU, NÃO SERVIU? Acompanhamos diversas novidades cervejeiras nas últimas semanas *

Os apreciadores de cerveja e os empreendimentos que apostam na bebida como estrela de sua carta sabem que a experiência

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BONS EVENTOS PARA COQUETELARIA: festival de gim, campeonato da Jack Daniel’s de drinques com uísque, workshop de massas e coquetéis e lançamento de excepcional obra sobre o destilado brasileiro

  BONS EVENTOS PARA COQUETELARIA: festival de gim, campeonato da Jack Daniel’s de drinques com uísque, workshop de massas e coquetéis e lançamento de excepcional obra sobre o destilado brasileiro

Se os drinques com gim se tornaram novamente uma excelente opção tanto para quem pede na frente do balcão pedindo

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REFERÊNCIAS REGIONAIS: 5 destilados nacionais de excelência, um de cada região do País, para incluir nas melhores cartas. Tem cachaça recém premiada em Melbourne,a Austrália, e também em San Diego, nos EUA

  REFERÊNCIAS REGIONAIS: 5 destilados nacionais de excelência, um de cada região do País, para incluir nas melhores cartas. Tem cachaça recém premiada em Melbourne,a Austrália, e também em San Diego, nos EUA

Está no Norte do País? Você sabia que o Pará tem na sua lista de preciosidades uma cachaça posicionada entre

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O MELHOR DO BRASIL ESTÁ ENGARRAFADO: seja um destilado especial e único, vinho fino tipo exportação ou cerveja artesanal com toque de brasilidade, estamos muito bem servidos no mercado

  O MELHOR DO BRASIL ESTÁ ENGARRAFADO: seja um destilado especial e único, vinho fino tipo exportação ou cerveja artesanal com toque de brasilidade, estamos muito bem servidos no mercado

Que tal degustar ou oferecer na carta de seu empreendimento uma cachaça premiada em São Francisco, Nova York e também

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PARA SURPREENDER NO JOGO: que tal uma… Caipirinha de.. Pitaya? Ou um Cachaça Spritz? ou ainda Hisbico Tropical, Rabo de Galo com toque especial, um Coquetel Bigodinho ou outro light mas com frutas vermelhas, ou também uma Cachaça Sour e Cachaça & Tônica?

  PARA SURPREENDER NO JOGO: que tal uma… Caipirinha de.. Pitaya? Ou um Cachaça Spritz? ou ainda Hisbico Tropical, Rabo de Galo com toque especial, um Coquetel Bigodinho ou outro light mas com frutas vermelhas, ou também uma Cachaça Sour e Cachaça & Tônica?

A Copa do Mundo de 2018 se aproxima dos momentos decisivos, mas ainda tem bons jogos e logo depois voltam

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NOTA MÁXIMA NAS PROVAS: entre as novidades do mercado, as novas barrel aged da linha Odonata da Dádiva e cervejas premiadas recém-lançadas e já premiadas no Mondial de La Bière São Paulo e no World Beer Cup dos EUA

  NOTA MÁXIMA NAS PROVAS: entre as novidades do mercado, as novas barrel aged da linha Odonata da Dádiva e cervejas premiadas recém-lançadas e já premiadas no Mondial de La Bière São Paulo e no World Beer Cup dos EUA

Trabalho de campo? Sim! Nessa segunda, 3 de julho, em evento reservado à imprensa e especialistas na capital paulista, conhecemos

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É DO BRASIL! Conheça os destilados e bebidas nacionais que foram recém-premiados em Nova York, São Francisco, Londres e na Expocachaça 2018. Já estão na sua lista?

  É DO BRASIL! Conheça os destilados e bebidas nacionais que foram recém-premiados em Nova York, São Francisco, Londres e na Expocachaça 2018. Já estão na sua lista?

Se selecionar os melhores rótulos para as melhores cartas em meio a um mercado que cresce dia a dia –

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CONFRARIA PROFISSIONAL: Guia de Bolso Carta de Drinques e almoço com workshop de precificação de carta para gestores de bar e restaurante são alguns dos nossos destaques

  CONFRARIA PROFISSIONAL: Guia de Bolso Carta de Drinques e almoço com workshop de precificação de carta para gestores de bar e restaurante são alguns dos nossos destaques

Gostou do lindo drinque com hibisco que abre essa reportagem? Ele não é nossa única novidade!  Então leia até o final da

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PÕE NA LISTA! Procurando ótimos vinhos brasileiros? Em meio à finalização do “Dia do Vinho”, saiba mais sobre a premiada Casa Marques e conheça os rótulos brasileiros recém-premiados na França

  PÕE NA LISTA! Procurando ótimos vinhos brasileiros? Em meio à finalização do “Dia do Vinho”, saiba mais sobre a premiada Casa Marques e conheça os rótulos brasileiros recém-premiados na França

Medalha de Ouro Duplo no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil, Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro, e

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ESTÁ ESPERANDO O QUE MAIS PARA PARTICIPAR? Por todo Estado de São Paulo e até o fim de junho, Circuito de Bebidas do Senac traz treinamentos sobre a área de bebidas, muitos gratuitos, outros por apenas R$ 20

  ESTÁ ESPERANDO O QUE MAIS PARA PARTICIPAR? Por todo Estado de São Paulo e até o  fim de junho, Circuito de Bebidas do Senac traz  treinamentos sobre a área de bebidas, muitos gratuitos, outros por apenas R$ 20

“O Mundo dos Vinhos Espumantes,” “Desafio de  Harmonização Cerveja, Vinho e Cachaça com  Sobremesas”, “O Sabor da Copa do Mundo

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NESSE FRIOZINHO QUE TAL APOSTAR EM QUEIJO E… CERVEJA! Com novidade que já nasceu “harmonizada”, Cervejaria Dortmund traz uma boa sugestão para o inverno

  NESSE FRIOZINHO QUE TAL APOSTAR EM QUEIJO E… CERVEJA! Com novidade que já nasceu “harmonizada”, Cervejaria Dortmund traz uma boa sugestão para o inverno

Em evento realizado para a imprensa especializada há poucos dias atrás, na Choperia São Paulo, a Dortmund , de Serra

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