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SINTA-SE TENTADO A CONHECER: de alma paulista, o Torquay é um gim nacional de destaque, eleito pelo Estadão um três melhores do mercado

SINTA-SE TENTADO A CONHECER: de alma paulista, o Torquay é um gim nacional de destaque, eleito pelo Estadão um três melhores do mercado

SINTA-SE TENTADO A CONHECER: de alma paulista, o Torquay é um gim nacional de destaque, eleito pelo Estadão um três melhores do mercado
setembro 02
12:51 2018

Sim, o crescente mercado de gins nacionais tem ótimas referências também na produção nacional. Entre elas está o London Dry Gin Torquay, produzido pela Cervejaria e Destilaria Stoliskoff, e que no ano passado ficou na lista dos top 3 dos gins nacionais, ocupando a segunda posição em uma Prova realizada por especialistas convidados pelo Jornal O Estado de S.Paulo.

O Torquay , cujo nome remete a uma cidade britânica, foi um dos destaques no I Workshop Oficina Pro, realizado pela revista Carta Premium e pela Prodrinks Cursos e Consultoria, no dia 28, na capital paulista. Profissionais de bar e restaurante e proprietários de empreendimentos gastronômicos presentes, além de apreciadores de bebidas finas, elogiaram muito a qualidade desse gim.  bem diferente e muita qualidade. Foi o que mais me surpreendeu pela qualidade”, destaca Cícero Andrade, bartender, que trabalha especialmente em cruzeiros marítimos e foi um dos participantes do Workshop.

London Dry Gin Torquay

Em detalhes

Fornecido em garrafas de 750 ml e com teor alcoólico de 45%, o Torquay é um gim de aromas simples, mas equilibrados e que surpreende na degustação. Sua base é um álcool de cereais (cevada e arroz) resultante da destilação fracionada em alambiques de cobre. A essa matéria-prima são adicionadas bagas de zimbro, cascas de limão siciliano e uma mistura especial secreta de botânicos. Para finalizar, a bebida é filtrada e armazenada em tanques por um período de quinze dias, para que os sabores e aromas secundários se desenvolvam. Do início do processo até o envase são cerca de trinta dias. A graduação alcoólica é de 45%.

Torquay- drinques com gim
Entre outros drinques pensados pela premiada chef de bar Stephanie Marinkovic, que foi a palestrante deste primeiro workshop organizado pela Carta Premium para fazer uma verdadeira mesa redonda de profissionais, está uma receita exclusiva que leva o Torquay, xarope de coco, limão, Angostura e cereja.

Torquay - drinks prontos com gimInovadora, a empresa lançou recentemente também excelentes bebidas prontas, voltadas principalmente ao público jovem, como a Torquay Gin Tonica e a Torquay Gin Lemon em garrafinhas de 275 ml e com teor alcoólico de 7,9%.

Durante o evento, Adriano Castro, técnico em alimentos e um dos responsáveis pela produção do gim, destacou que a empresa está prestes a lançar novidades na linha, possivelmente versões no estilo flavoured gin, atendendo assim a demanda por esses produtos diferenciados.

Informações completas: www.stoliskoff.com.br

 

Cobertura fotográfica

Quer saber mais como foi esse primeiro encontro de profissionais de bar e empreendedores da área realizado tanto pela revista Carta Premium quanto pela Prodrinks? CLIQUE AQUI e veja álbum veja uma cobertura fotográfica especial, com alguns depoimentos dos presente.

Torquay - banner parceiro

 

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