Revista Carta Premium

Se selecionar os melhores rótulos para as melhores cartas em meio a um mercado que cresce dia a dia – e, diga-se de passagem, cresce em excelência – não é tarefa fácil, requer atenção e acompanhamento, nós da Carta Premium costumamos sempre dar uma “mãozinha” para os profissionais de bar conhecerem as melhores opções. E nossas dicas valem Ouro, Prata e Bronze!

Quem acompanhou nossa última edição, que trouxe as bebidas no topo de rankings e medalhistas douradas do último ano pôde saber um pouco mais sobre a Ouro 1, que, por exemplo, acaba de incluir mais uma Medalha de Ouro para sua vasta coleção, agora resultado da avaliação no Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça 2018  (lista de premiados no final dessa reportagem).

Com duas Medalhas em 2017 no Concurso da Unesp – uma de Ouro como garrafa mais bonita na Categoria Ouro, mesma que ficou também com a Medalha de Prata na degustação, a Ouro 1 nasceu no Sul do Estado de Minas Gerais, no ano de 2007. Além dessas premiações, as versões Ouro 1 Velha e Ouro Mineiro vem se consagrando com medalhas anualmente como os respectivos Ouro no Concours Mondial Spirits Selection  2014 e o Ouro Duplo no Concours Mondial Spirits Selection 2016. No ano passado, em meio a concorrência de mais de 1.100 rótulos, 3 produtos da linha figuraram entre os mais apreciados em eleição por voto popular no concorrido Ranking Cúpula da Cachaça. Entre eles, destaque para a Ouro 1 Velha, com decoração com um requinte especial. Essa versão tem teor alcoólico de 42% e é feita com a melhor cachaça descansada em barris de carvalho. Tem um aroma floral amadeirado levemente abaunilhado, e um sabor único.

Também fazem parte da linha:
– Ouro 1 Prata: cachaça branca, puro destilado de cana de açúcar descansado em tonéis de inox, mantendo,
assim, a originalidade desde a destilação para agradar o consumidor mais exigente. Apresenta aroma
floral levemente cítrico, com presença marcante do cheiro das boas canas de Minas Gerais, sabor único,
forte e boa presença, demonstrando a boa qualidade deste produto, deixando uma excelente impressão
gustativa.
– Ouro 1 Vida Boa (750 ml): bebida mista de mel, limão e a tradição da cachaça mineira, tem sabor único
e estilo irreverente. É obtida de processos modernos produzem uma bebida sem igual.
– Ouro Mineiro (600 ml): descansada em barris de umburana, tem um sabor que se tornou bem apreciado e
reconhecido entre os consumidores.
– Ouro 1 Edição Limitada (750 ml): envelhecida em barris de carvalho, tem um número único em cada garrafa.
– Ouro 1 Edição Especial (750 ml): lançada en 2017, é uma cachaça com sabor e maciez diferenciados,
tem aroma floral e abaunilhado que são característicos do tonéis de carvalho americano onde descansou.

A qualidade dos produtos é certificada pelas várias medalhas recebidas em diversos concursos do qual
a empresa participou nos últimos anos. Informações completas no site: www.ouro1.com.br/site . Veja a reportagem completa sobre a empresa em nossa última edição: CLIQUE AQUI .

Atualizando as premiações…

Nesses últimos meses acompanhamos diversas premiações recebidas por bebidas brasileiras, em especial os brazilian spirits que vêm conquistando o mundo. E vamos começar  atualização da nossa lista de premiadas pelas terras do Tio Trump, ou melhor, do Tio Sam, onde renomados eventos têm aberto às portas do mercado norte-americano às cachaças de primazia.

Entre os concursos com premiações já divulgadas está a nona edição do New York International Spirits Competition (NYISC), que neste ano contou com a participação de mais de 600 marcas concorrentes, de 29 países, que disputaram medalhas em pouco mais de 60 categorias. Após uma criteriosa degustação às cegas, onde compradores e especialistas de alto nível de toda a região metropolitana de Nova York julgaram os produtos por categoria e preço, duas marcas brasileiras se consagraram neste ano.

O principal destaque ficou por conta, mais uma vez, da Cachaça Paratiana, que levou Medalha de Ouro Duplo, que somente é dada àquelas que alcançam a nota máxima em todos os quesitos. A empresa também levou a Medalha de Ouro com o rótulo Cachaça Paratiana Ouro; além de uma Medalha de Prata para a Cachaça Paratiana Labareda. Por estas premiações, a Paratiana foi considera da “Cachaça do Ano!” (Cachaca Of The Year).

Outra empresa a receber uma condecoração no evento foi a Cachaça Orgânica Cambéba, que foi considerada a “Cachaça Envelhecida do Ano” (Aged Cachaca of the Year).

Tanto a Cambéba quanto a Paratiana foram destaques em reportagens de nossa última edição que traz as bebidas mais colecionadoras de medalhas do último ano.  Veja as reportagens completas nos links:
– Paratiana .
– Cambéba.

Outras informações sobre o concurso podem ser obtidas no link: https://nyispiritscompetition.com/2018-winners/ .

Em São Francisco

Considerada uma das maiores competições mundiais de destilados, tanto que contou com mais de 2.400 destilados concorrentes (11%  mais do que no ano passado), o San Francisco Wolrd Spirits Competition (SFWSC) também já tem sua lista seleta de espíritos premiados em 2018. Para os brasileiros, o destaque nesse ano ficaram para as cachaças Avuá Prata (produto tipo exportação produzido pela Fazenda da Quinta) e Ypióca Cinco Chaves, que ficaram com a medalha de Ouro Duplo, pela alta pontuação recebida em diversos critérios.  A Ypióca, também pelo número de premiações acumuladas, foi um dos destaques da nossa última edição. CLIQUE AQUI e confira .

Confira a lista completa de premiações desse concurso:

Medalha de Ouro Duplo
– Avuá Cachaca Prata Cachaça
– Ypióca Cinco Chaves

Medalhas de Ouro
– Cachaça Tellura Prata (reportagem na última edição, CLIQUE AQUI)
– Ypióca 150 Anos

Medalha de Prata
– Avuá Cachaca Amburana
– Cachaça Tellura Jequitibá
– Gouveia Brasil Porto do Vianna (reportagem na última edição, CLIQUE AQUI)
– Loki Dry Gin
– Santuário de Minas Gold (Engenho Buriti)
– Soledade Jequitibá Cachaça
– Soledade Umburana Cachaça
– Weber Haus Balsamo
– Ypióca Conta Gotas Ouro
– Ypióca Reserva Castanheira

Medalha de Bronze
– Amázzoni Gin
– Kalvelage Vodka
– Weber Haus Amburana
– Weber Haus Carvalho
– Ypióca 160 Anos
– Ypióca Reserva Carvalho
– Cachaça Tiê Aguardente Canelinha (reportagem na última edição, CLIQUE AQUI)
– Cachaça Tiê Prata

Dos EUA para Londres

Na edição 2018 do London Spirits Competition, também tivemos brasileiros premiados. O concurso objetiva reconhecer e promover marcas de destilados de primazia para apreciadores de todo o mundo. Um dos diferenciais deste concurso é que as marcas também são avaliadas pelo critério de comercialização, ou seja, precisam unir os quesitos drinkabilitty, preço e qualidade.

A Vale Verde levou Medalha de Prata com o licor 1727, e medalhas de Bronze com sua cachaça Vale Verde Extra Premium 3 anos e com a Vale Verde Prata.
Expocachaça 2018

No tradicional Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça 2018, para o qual se inscreveram nesse ano 238 amostras de bebidas, as cachaças mineiras foram as mais premiadas, com 30 medalhas entre ouro e prata, e em segundo lugar as catarinenses, com dez medalhas. Os produtos foram avaliadas por 17 jurados coordenados por Lorena Simão, do LABM (Laboratório Amalize Maia), Renato Frascino, coordenador de diversos cursos de bebidas e técnico sensorial de alimentos e bebidas, e Renato Costa, presidente da Associação dos Somelieres do Brasil (ABS-MG).

No Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça, todas foram classificadas da seguinte forma: acima de 90 pontos ganham a medalha de Ouro, de 80 a 89 pontos a de Prata e 70 a 79 a de Bronze. Conheça a seguir os premiados por categoria:

Categoria Extra Premium (com envelhecimento acima de 3 anos)

Medalhistas de Ouro
– Bylaardt Extra Premium 8 anos – (SC)
– Casa Buchmann (RS)
– Callida (GO)
– Cana da Terra (GO)
– Dom Tapparo (SP) – (veja reportagem em nossa última edição, CLIQUE AQUI)
– Engenho D’Ouro Extra Premium (RJ)
– Ouro 1 (MG)
– Pergaminho (RS)

Categoria Bebidas Mistas – Medalhistas de Prata
– Banabee  – Destom (MG)
– Cambu Santo – Santo Mel (SP)
– Original D’Minas Milho (MG)
– Rainha da Cana Milho (MG)
– Sortilégio – Microdestilaria Hof (SP)

Categoria Brancas Puras

Medalhista de Ouro
– Cachaça Tiziu (RJ)

Medalhistas de Prata

– 6 Annas (ES)
– Cana da Terra (GO)
– Colombina (MG)
– Engenho Real (MG)
– Harmonie Schnaps Prata (RS)
- Werneck Tradicional (RJ)
– Jacobina (MA)
– Magos de Minas (MG)
– Matuta (PB)
– Reserva do Nosco (RJ)
– Sacca Prata- Destilaria Rech (SC)
– Serra Morena (MG)
– Wruck (SC)

Categoria Descansadas

Medalhistas de Prata
– 100 Limite Prata (MG)
– Bocaina (MG)
– Charmosa de Minas (MG)
– Doçura de Minas Prata (MG)
– Flor da Montanha – Fazenda Benedetti (SP)
– Sanhaçú Freijó (PE)

Categoria Armazenadas em Carvalho Francês
Medalhistas de Ouro
– 3 Fortuna (RS)
– Pátria Amada Ouro (RN)

Medalhistas de Prata
– Barra Velha Premium (RJ) (veja reportagem em destaque em nossa última edição, CLIQUE AQUI)

– Bylaardt Premium (SC)
– Dores do Turvo (MG)
– Graciosa 5 Estrelas (MG)
– Moendão Ouro (SC)
– Terra Forte (MG)
– Prazer de Minas Luxo (MG) – (veja reportagem sobre a empresa em nossa última edição, CLIQUE AQUI)

Categoria Armazenadas em Carvalho Americano

Medalhistas de Ouro
– Moendão Ouro (SC)
– Prosa Mineira Carvalho (MG)

Medalhistas de Prata
– Santa Terezinha (ES) (veja reportagem em destaque, CLIQUE AQUI)
– 1000 Montes (MG)
– Belvedere Premium  (RS)
– Alma da Serra – Microdestilaria Hof (SP)

Categoria Armazenadas em Madeiras Brasileiras

Medalhista de Ouro
– Bem Me Quer Premium Amburana (MG)

Medalhistas de Prata
- Santa Rosa “Essence” (RJ) – CLIQUE AQUI e veja reportagem exclusiva
– Aretusa Jequitibá (SC)
– Do Conde Bálsamo (SC)
– Doministro (GO)
– Dose Clássica (ES)
– Flor de Salinas – Cachaça Sabiá (MG)
– Graciosa Ouro (MG)
– Maria João Amburana (RS)
– Maria João Premium  (RS)
– Melicana Pura Arte Castanheira (MG)
– Néctar do Cerrado (MG)
– Patuá (MG)
– Princesa Isabel (ES)
– Souza Paiol (MG)
– Tellura Amburana (RJ)
– Ypióca Ouro (CE)

Categoria Madeiras Diversas

Medalhistas de Ouro
– Companheira Gatinha (PR) - VEJA REPORTAGEM
– Cachaça do Anjo (MG)
– Serra Morena (MG)
– Weber Haus (RS)

Medalhistas de Prata
– Barril 12 – Cachaçaria Vale das Águas Quentes(GO)
– Melicana Pura Arte (MG)
– Taverna Mineira (MG)
– Sagrada (MG)

Categoria Aguardente de Outras Matérias Primas
Medalhista de Prata
– Guaaja Tiquira Amburana (MA)