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TRADIÇÃO ITALIANA, EXCELÊNCIA BRASILEIRA: que tal um espumante premiado de uma vinícola familiar para a sua carta? Em destaque, um pouco mais sobre a gaúcha De Mari

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TRADIÇÃO ITALIANA, EXCELÊNCIA BRASILEIRA: que tal um espumante premiado de uma vinícola familiar para a sua carta? Em destaque, um pouco mais sobre a gaúcha De Mari

TRADIÇÃO ITALIANA, EXCELÊNCIA BRASILEIRA: que tal um espumante premiado de uma vinícola familiar para a sua carta? Em destaque, um pouco mais sobre a gaúcha De Mari
fevereiro 09
17:13 2018

Pode ser que a carta de vinícolas brasileiras ainda seja pequena no menu do seu empreendimento ou você ainda não tenha rótulos premiados, como da Vinícola De Mari. Mas é só questão de tempo. A questão é que cada vez mais – e muito felizmente! – cresce o número de opções de vinhos brasileiros de primazia, que vêm sendo reconhecidos e referendados nacional e internacionalmente no mercado pela sua qualidade. E a De Mari é um bom exemplo, já que há uns bons anos vem faturando premiações, como a Medalha de Ouro em 2011 com pela Associação Brasileira de Enologia e o título de Melhor Espumante Brasileiro, e a mais recente medalha dourada conquista no ano passada, no Concurso do Espumante Brasileiro da ABE para o seu rótulo De Mari Brut.

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A De Mari é hoje uma das vinícolas brasileiras sintonizadas com uma importante tendência: a aposta em qualidade diferenciada e produção limitada, de modo a oferecer vinhos únicos e aguçar os apreciadores. Está situada na região de Monte Belo do Sul, no Vale dos Vinhedos, RS, uma das maiores produtoras de uva no País, considerada berço na De Mari - harmonizadoelaboração dos vinhos brasileiros.

A família De Mari apostou no desenvolvimento de uvas nobres em parreirais próprios para a elaboração dos seus vinhos com rigorosa seleção das suas uvas. A produção da De Mari já remonta a uma tradição a mais de 100 anos na região, que foi colonizada por italianos.

A sede da empresa está sendo reformada para receber ainda melhor os turistas que visitam a região. Nela, os visitantes poderão ver antigas pipas de vinhos formando corredores. O prédio histórico ainda tem a denominação de Vinhos Beija-Flor em sua fachada, grupo vinícola da qual a De Mari fazia parte.

Outro destaque da De Mari é a participação na formação de profissionais e o apoio à enocultura. No início de 2018 a empresa anunciou uma parceria com o Espaço École Du Vin, um projeto que visa a difundir o vinho e mostrar que bebida pode ser acessível a todos através da cultura. O responsável pelo projeto é o sommelier Marcelo Marques de Abreu, que é sócio-diretor do e-commerce Taninos RJ .

Ótimas opções

Na linha da De Mari, um dos destaques é realmente o Brut, o espumante que foi premiado com a Medalha de Ouro De Mari Rieslingno ano passado, no Concurso da Associação Brasileira de Enologia. Elaborado pelo Método Charmat, a partir do vinho base Chardonnay, traz coloração amarela, com reflexos esverdeados e borbulhas intensas. A Chardonnay é a casta vinífera branca de maior prestígio no mundo, cultivada em todas as regiões produtoras, degustada por todos.
Fácil de cultivar pode ser encontrada em praticamente todas as regiões produtoras, é uma uva versátil. Ao paladar, esse espumante apresenta notas aromáticas intensas, lembrando principalmente frutas como maçã verde, abacaxi, pêssego e com leve toque de torrefação. É uma ótima opção para entradas, harmoniza muito bem com saladas, carnes como frango e peixes e molhos leves.

Outro rótulo bem interessante da empresa e com a cara do verão é o De Mari Riesling Itálico, um vinho branco seco fino, bem leve e frutado, com acidez equilibrada. É perfeito para harmonizar com saladas de folhas verdes, com atum, tomates cereja, framboesa e queijo gorgonzola.

Mais informações sobre a empresa e pedidos: (54 ) 99959-4450, marcelademari89@gmail.comwww.facebook.com/vinicolademari .

 

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