Revista Carta Premium

CURSOS & EVENTOS

 Extra!
    É A HORA DOS MELHORES E DE QUEM ESTÁ PREPARADO: turmas e inscrições abertas para os futuros ótimos profissionais de bar

É A HORA DOS MELHORES E DE QUEM ESTÁ PREPARADO: turmas e inscrições abertas para os futuros ótimos profissionais de bar

Gim tônica, Negroni, Moscow Mule, Aperol Spritz, Dry Martini, Mojito …  Há um bom tempo tantos coquetéis não ficavam tão em alta não só no vocabulário de quem adentra ao bar como cliente, mas também no vocabulário ainda mais obrigatório de quem trabalha do outro lado do balcão e dos empreendedores de espaços gastronômicos . Sim, há muito não se falava tanto, e principalmente não se pediam tantos coquetéis pelo

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    SINTA-SE TENTADO A CONHECER: de alma paulista, o Torquay é um gim nacional de destaque, eleito pelo Estadão um três melhores do mercado

SINTA-SE TENTADO A CONHECER: de alma paulista, o Torquay é um gim nacional de destaque, eleito pelo Estadão um três melhores do mercado

Sim, o crescente mercado de gins nacionais tem ótimas referências também na produção nacional. Entre elas está o London Dry Gin Torquay, produzido pela Cervejaria e Destilaria Stoliskoff, e que no ano passado ficou na lista dos top 3 dos gins nacionais, ocupando a segunda posição em uma Prova realizada por especialistas convidados pelo Jornal O Estado de S.Paulo. O Torquay , cujo nome remete a uma cidade britânica, foi

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    DE ALMA CONSAGRADA: com Ouro Duplo 2018 e primeiro brasileiro com medalha internacional no Spirits Selection da Bélgica, o Jungle personifica um bom exemplo da nova geração de excelência do gim nacional. Já está na sua carta?

DE ALMA CONSAGRADA: com Ouro Duplo 2018 e primeiro brasileiro com medalha internacional no Spirits Selection da Bélgica, o Jungle personifica um bom exemplo da nova geração de excelência do gim nacional. Já está na sua carta?

Eleito no ano passado o terceiro melhor gim produzido no Brasil pelo Prova de Degustação do jornal O Estado de S.Paulo, o Jungle, com pouco mais de 1 ano de lançamento, já tem um currículo invejável: foi o primeiro gim nacional a receber uma medalha internacional no Spirits Selection 2017, etapa mundial do Concours Mondial de Bruxelles, da Bélgica, um dos mais concorridos concursos anuais de destilados. E mais: em

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    POR DENTRO DOS EVENTOS CERVEJEIROS: oportunidades especiais para conhecer lançamentos, tendências e encontrar coringas e estrelas para a carta. Quais vêm por aí?

POR DENTRO DOS EVENTOS CERVEJEIROS: oportunidades especiais para conhecer lançamentos, tendências e encontrar coringas e estrelas para a carta. Quais vêm por aí?

Por que ficar de olho e aproveitar os principais eventos cervejeiros quase que semanais pelo Brasil afora?  É a oportunidade de conhecer tendências e lançamentos, ter o feedback do consumidor, e até fazer desses encontros uma grande oportunidade de atração de público,  já que os bares e restaurantes podem acolher os festivais ou ainda realizar eventos paralelos sob o mesmo tema, como um pré ou pós-evento. No último decêndio de

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    BONS EVENTOS PARA COQUETELARIA: festival de gim, campeonato da Jack Daniel’s de drinques com uísque, workshop de massas e coquetéis e lançamento de excepcional obra sobre o destilado brasileiro

BONS EVENTOS PARA COQUETELARIA: festival de gim, campeonato da Jack Daniel’s de drinques com uísque, workshop de massas e coquetéis e lançamento de excepcional obra sobre o destilado brasileiro

Se os drinques com gim se tornaram novamente uma excelente opção tanto para quem pede na frente do balcão pedindo quanto também para quem está atrás dele servindo, até domingo, dia 22 de julho, o evento Gin July na capital paulista é uma excelente oportunidade para se provar não só diferentes criações com a bebida, mas também conhecer marcas nacionais lançadas nos últimos anos e que se tornaram referência pela

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    É DO BRASIL! Conheça os destilados e bebidas nacionais que foram recém-premiados em Nova York, São Francisco, Londres e na Expocachaça 2018. Já estão na sua lista?

É DO BRASIL! Conheça os destilados e bebidas nacionais que foram recém-premiados em Nova York, São Francisco, Londres e na Expocachaça 2018. Já estão na sua lista?

Se selecionar os melhores rótulos para as melhores cartas em meio a um mercado que cresce dia a dia – e, diga-se de passagem, cresce em excelência – não é tarefa fácil, requer atenção e acompanhamento, nós da Carta Premium costumamos sempre dar uma “mãozinha” para os profissionais de bar conhecerem as melhores opções. E nossas dicas valem Ouro, Prata e Bronze! Quem acompanhou nossa última edição, que trouxe as

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    CONFRARIA PROFISSIONAL: Guia de Bolso Carta de Drinques e almoço com workshop de precificação de carta para gestores de bar e restaurante são alguns dos nossos destaques

CONFRARIA PROFISSIONAL: Guia de Bolso Carta de Drinques e almoço com workshop de precificação de carta para gestores de bar e restaurante são alguns dos nossos destaques

Gostou do lindo drinque com hibisco que abre essa reportagem? Ele não é nossa única novidade!  Então leia até o final da reportagem para não perder nada, principalmente um almoço vip especial para gestores de bar e  restaurante! Faltam apenas dois dias para Belo Horizonte sediar o maior evento de destilados do País, a Expocachaça, palco anual de um sem-número de lançamentos e discussão de tendências. Além da cobertura especial que estamos

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    PÕE NA LISTA! Procurando ótimos vinhos brasileiros? Em meio à finalização do “Dia do Vinho”, saiba mais sobre a premiada Casa Marques e conheça os rótulos brasileiros recém-premiados na França

PÕE NA LISTA! Procurando ótimos vinhos brasileiros? Em meio à finalização do “Dia do Vinho”, saiba mais sobre a premiada Casa Marques e conheça os rótulos brasileiros recém-premiados na França

Medalha de Ouro Duplo no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil, Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro, e mais três Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil no último ano… Esses são apenas alguns dos diferenciais da Casa Marques Pereira, uma das vinícolas brasileiras que foi destaque na nossa edição anual Carta Premiata que reúne as bebidas brasileiras mais premiadas no período de 12 meses,

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    ESTÁ ESPERANDO O QUE MAIS PARA PARTICIPAR? Por todo Estado de São Paulo e até o  fim de junho, Circuito de Bebidas do Senac traz  treinamentos sobre a área de bebidas, muitos gratuitos, outros por apenas R$ 20

ESTÁ ESPERANDO O QUE MAIS PARA PARTICIPAR? Por todo Estado de São Paulo e até o fim de junho, Circuito de Bebidas do Senac traz treinamentos sobre a área de bebidas, muitos gratuitos, outros por apenas R$ 20

“O Mundo dos Vinhos Espumantes,” “Desafio de  Harmonização Cerveja, Vinho e Cachaça com  Sobremesas”, “O Sabor da Copa do Mundo com Cervejas e  Petiscos”, “Terroir de Vinhos do Brasil”, “Coquetéis em Alta – Gim Tônica”, estes são apenas alguns dos temas  de workshops, palestras e treinamentos da sexta  edição do Circuito de Bebidas do Senac no Estado de  São Paulo, que começou na segunda passada e se  estende até o

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    EM EXPOSIÇÃO, O MELHOR DO DESTILADO BRASILEIRO: de 7 a 10 de junho a Expocachaça em Belo Horizonte reunirá algumas das empresas com as bebidas mais premiadas no País. Quer uma lista de referência do último Mundial de Bruxelas? Nós fizemos!

EM EXPOSIÇÃO, O MELHOR DO DESTILADO BRASILEIRO: de 7 a 10 de junho a Expocachaça em Belo Horizonte reunirá algumas das empresas com as bebidas mais premiadas no País. Quer uma lista de referência do último Mundial de Bruxelas? Nós fizemos!

De 7 a 10 de junho de 2018, Belo Horizonte, MG, será palco da 28a. edição da Feira Expocachaça, maior evento do gênero no mundo, e que também traz em paralelo a 12a. da Brasilbier. A Carta Premium fará uma cobertura jornalística, mais uma vez, especialíssima do evento, sempre com foco na melhores oportunidades para o segmento de alimentação fora do lar. E o que poderemos encontrar por lá? Por

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Entre os melhores destilados mundiais

Do terroir paranaense

Acesse na íntegra nossa última edição!

Tradição e Excelência em Destilados

Entre as mais premiadas no mundo

De renome internacional

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Impossível não ter na sua carta

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Premiada cervejaria paulista

Pureza e suavidade desde 1932

Gim brasileiro de destaque mundial

Excelência do terroir gaúcho

Muita brasilidade, tradição e qualidade

Destilado Premiado e Cervejas Especiais

Entre as melhores cervejas brasileiras

Um toque a mais de excelência

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Maior encontro do destilado fino nacional

Maior evento de drinques do mundo em SP

O verdadeiro destilado ancestral brasileiro

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Cerveja Brasileira Conquistando o Mundo